地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

采妮 · 发表于 2015-7-25 00:00:00

地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

网盘下载地址：

购买主题本主题需向作者支付 10 金钱 才能浏览

		自动登录	找回密码
密码			立即注册